风靡全城的“仙豆糕”已成为网红。
最近,又一家在陕西南路开业。
一共20多种口味,还有节假日限量版!
大门很小,上面只写着“富贵”两个字。它低调得连卖什么东西都不说。据说第一次路过的人还以为是卖珠宝的。 (笑)
1.28才开业,但采访小资局当天,我们发现已经有很多回头客了。店主是一对夫妇,他们说每天早上就开始准备食材,但要到下午两点才开门。最早。
上图中那个四四方方的东西就是这里的主角。它的前身是北京传统小吃“虎皮糕”,近几个月突然火爆,成为网红打卡美食!小红书还给它起了一个梦幻的名字,叫做“仙豆糕”~
传统的北京虎皮糕只有豌豆味。店主夫妇自己研发了20多种新口味,每天只随机供应5到6种。周末还会有超幸福的“酒鬼”仙豆糕! (每张5~12元)
仙豆糕的制作方法很简单:用鸡蛋、黄油、淡奶油等材料和成面团,擀开加入馅料,用模具压成方形,然后放在烤盘上煎一下。干锅,直到外面酥脆。能。网上有教程,但因为准备食材需要时间,所以买来吃比自己做要好。
每个仙贝蛋糕都是从擀面开始,按订单制作的。大约需要10分钟,但如果人多的话,可能需要几十分钟。
一份仙豆糕的总重量约为100g-110g。拿在手上感觉很重。其实皮只是薄薄的一层,里面却充满了成分!
虽然只是街头小吃,但是夫妻俩选用的食材质量非常好!不用说,法芙娜巧克力已经有近百年的历史了吧?许多令人惊叹的巧克力甜点都是用法芙娜制成的。抹茶实际上使用的是丸久小山园的Magen!这种烘焙抹茶的品质是最好的之一!
包装居然用的是网红风格的PVC手提包!话说,我的天啊,这分明是冲着网红店的方向来的啊!
纸盒也很贴心,上面有手绘版的仙豆糕,太可爱了!每盒可装8个~(数量少请用牛皮纸袋。)
小子选了1个芋泥、1个花生、2个紫薯芝士、2个巧克力片和2个黑金口味。虽然是小盒子,但是每一个的重量都在100~110克左右,拿在手里非常沉!
紫薯芝士仙豆糕7元
老板说这个和下面的巧克力片是店里最招牌的两种口味。其中紫薯芝士最受欢迎,每周大约有3到4天你可以在柜台上看到这个口味。
微黄的酥皮里塞满了紫心馅。看起来绝对好吃,是完美的小红书神器!里面是芝士麻糬,有点咸,口感很有趣,但总体味道有点淡。
巧克力仙豆糕10元
一定要趁着fufu还热的时候咬一口,才能拍到巧克力慢慢滴出来的照片!如果天冷了,可以放进微波炉加热一会儿再剥掉~(不过微波炉加热后皮就没有那么脆了,所以最好是现买现吃)
留心其实是融化的法芙娜66%黑巧克力!浅色部分有绿豆的味道。小子君猜测是绿豆仁和可可混合而成。味道很浓,总体来说有点苦。 (除了这个,听说店里还有一款榛子巧克力仙豆蛋糕!)
花生酱仙豆糕6元
一打开,浓浓的花生香味就扑鼻而来!以花生酱+花生粒为馅料,松软松脆的花生口感更是加分项。不过肖子君觉得这个味道有点平淡,大概吃两三口就腻了。 (如果能加糖或者加点巧克力豆就更好了!)
芋泥仙豆糕5元
喜欢这个芋头酱!香气纯正,味道浓郁。采访中我还看到他们正在用芋头捣成新鲜的芋泥(蒸完还是热腾腾的那种~)。味道虽然没有层次,但是简单的芋头味却超级迷人!答应我,芋头爱好者一定要尝试一下!
黑金仙豆糕10元
黑金仙豆糕体积最小(密度最高)。面团是用竹炭粉做的,黑色的外观感觉有点凉。馅料有3种:——麻糬、咸蛋黄、肉松。就像黑色外套里的金色沙麻糬!
咸蛋黄居然是一整块~老板真是大方无情啊!味道超级饱满,吃起来超级幸福!我总是喜欢甜食胜过咸食。尝试了5个口味后,我最喜欢这个!
一般来说,他们的口味比较简单,基本上就是吃食材的原味。如果平时喜欢吃重口味的,可能会不习惯。不过对于讲究品质的吃货来说,这家店用的食材品质确实不错!
附言。除了仙豆糕外,店里还卖韩式冰淇淋,不过摆的很低调,不仔细看都没注意到~(老板说:熟客自然会知道! )
富贵仙豆糕
地址:陕西南路108号
营业时间:周一至周日14:00-20:00
用户评论
我前两天朋友带给我吃这种“骰子糕”,好吃!外层包裹着像糖果一样的外皮,软绵绵的口感一点也不腻,而且颜色真的超级美。感觉很有节日气氛的感觉哈!很适合拍照分享!
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这个“骰子糕”也太可爱了吧!五颜六色的切面看着就像小积木一样,让人食欲大开!之前我试过一种抹茶口味的,味道也很不错,推荐给大家尝尝看!
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看了标题以为是那种很特别的新型甜点,结果就是普通糕点的颜色变化啦,有点失望呢!感觉宣传方式比较噱头化,期待能有更创意的口感体验。
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我个人觉得这种“骰子糕”吃着有些腻,毕竟都是糖的味道为主,而且颜色看着很有吸引力,但味道并没有惊艳到我。可能适合喜欢甜食的人群吧?
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哎哟喂,这个“骰子糕”真的太美了!之前在网络上看到很多美食博主分享的图片,就特别想尝尝看。等下次去附近的糖果店试试看!期待我的五彩神仙糕!
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这家“骰子糕”的味道虽然不错,但就是感觉有点贵啊!我买的还是小包装的,十几块钱一小盒,还不如买其他品种的点心来的划算呢。不过外观真的很吸引人,可以当作礼物送给小朋友们。
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五颜六色的“骰子糕”看着就像堆积木一样好可爱!而且口感软糯甜丝丝,是我喜欢的味道!现在看到这种图案的商品很容易让人食欲大增呀!
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我妈很喜欢买这些小点心,这个“骰子糕”我吃了两口就感觉甜腻过了,可能适合小孩子吃吧?毕竟老人家对甜食的接受度更低一些了。
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这种“骰子糕”确实很讨喜呢!颜色丰富,而且味道也不错。适合全家一起享用,尤其是小朋友们肯定会喜欢这个样子。可以想象一下,孩子们把彩色的小块拼在一起,应该会玩得很开心吧?
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我试过很多不同的口味的“骰子糕”,比如草莓味、抹茶味等等,都很不错!而且不同味道的颜色搭配也很漂亮。我觉得这种点心很适合作为下午茶点或送礼的食物。
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这个“骰子糕”吃起来软绵绵的,虽然颜色很吸引人,但是味道有点单调,感觉就像吃糖一样,没有太多复杂的味道的变化,比较腻味了一些
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我其实不太爱吃太甜的东西,但是这款“骰子糕”的颜色变化还挺有趣的,可以尝试尝一口。也许一些特殊口味的,可以试试看?
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我觉得这种“骰子糕”最大的特点就是颜色,切进去就像五颜六色的拼图一样,视觉效果非常不错!但味道其实并没有太特别的地方。
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我挺喜欢吃这类甜点,但是这款“骰子糕”的颜色有点过于“假”,看着像是人工添加的。如果能用一些天然色素或者水果口味来增添颜色层次,会更好一些。
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每次看到 “骰子糕”的图片都会想起来小时候玩积木的感觉,颜色和形状都很可爱。但是我却没试过,不知道味道怎么样? 有试过的可以推荐一下吗?
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我觉得这种“骰子糕”还行,就是没什么特别的记忆点,吃甜食我更喜欢尝一些不同风味的口味。比如,芝麻味、红豆味等等,这样口感更加丰富!
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这种“骰子糕”看着确实很有食欲,五颜六色像是美味的拼图!但是我觉得吃起来有点过于单调,味道偏甜。 或许可以加入一些咸口的配料来平衡口感?
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