《儒林外史》里的吃喝：淳朴乡下人不知道“香肠”是香肠的悲哀

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诸葛天神明佑是安徽省盱眙县农村的一位学者。他有一点钱，还有一点成名的梦想。他有自知之明。他知道科举考试很难，自己没有成功的希望，所以他想另谋出路。不知道从哪里听说编八足文是成名的捷径，就带着二三百两银子，只身来到了文人云集的南京。

诸葛天神没有选书经验，在南京也没有知心朋友。想来想去，他决定随便找一家雕刻店问问。 —— 他闯入状元镜刻坊，遇见了一位身穿长袍的书生。交换了名字后，诸葛天神直接问道：

“请问老师，这里有可以选文章的名人吗？”

名叫姬天逸的书生一听这话，顿时表现出了极大的热情。他一口气点出了五六个人的名字，说都是选文章的名人，问诸葛天神要找哪一个？

诸葛天神谁也不认识。见姬天逸说得这么清楚，他立即说出了实情：他说他带了钱，想找一个人选，然后把名字列在一起。如果您认识任何人，请帮忙。我正在寻找一个.

季天逸立即说道：“我现在就去找——给你。”过了一会儿，他带着一个回来了。走到门口，只见诸葛天神正“往那边看”，一副见多识广的富翁模样。

姬天逸向诸葛天神介绍，这位老师萧金轩是一位著名的学者。两人第一次见面，自然要寒暄几句。姬天逸等不及了，打断了他们：

“两位不用太谦虚，我们互相仰慕已久，今天见面就像是老朋友了，诸葛老师想请客，请萧老师吃顿饭商量一下。”这件事详细说一下。”

诸葛天神点了点头，三人来到了一家餐厅。

诸葛天神不知道姬天逸他们是从安庆来的，立刻就被留下了。此时此刻，他们身上没有钱，连当天的早餐钱都没有。就在这时，财大气粗的诸葛天神从天而降。他实在是太高兴了。当然，他得先吃饭。

饭桌上，饥肠辘辘的姬天逸毫无客气地点了很多东西：

“一个卖肘子，一个卖咸鸭，一个卖醉白鱼；先把鱼和咸鸭拿来吃酒，留着肘子，然后熬三分银子汤，把米端上来。侍者把酒端上来。” “喝完几瓶酒，服务员端来了一些汤和米饭，吃饱了。”

一顿饭后，三人开始称兄道弟，并成立了“八篇散文选编委会”。经过千辛万苦，他们终于找到了一处租金不高的僧官宅邸安顿下来，准备在这里打拼。

当晚，诸葛天神拿出几两银子，让姬天逸出去买吃的喝的。 ——诸葛天神支付了这三人的费用，萧锦轩负责挑选物品，姬天逸负责后勤。姬天逸当然喜欢这样做，很快就把丰盛的菜肴买了回来。

“拿个服务员，带着四瓶酒和一盘：一盘香肠，一盘卤水鸡，一盘卤水鸡腿，一盘海蜇，放在桌子上。”

这种香肠和我们现在的香肠略有不同。它是将肉绞碎，塞入猪或羊肠衣中制成的。诸葛天神从小在农村长大，那里没有这样的技术，所以他并不认识这个“香肠”。他忍不住询问另外两人：

“这是什么？看起来像猪或者鸟。”

如果不是诸葛天神有钱，萧锦轩和姬天翊根本看都不会看他一眼。和所有城市人一样，他们对乡村人有一种天然的优越感。这一刻，他似乎连香肠都不认识了，这让他更加瞧不起他了。萧锦轩不耐烦道：“你说就吃吧，你问什么？”

但诸葛天神却很好奇，边吃边猜测道：“这是腊肉。”萧锦轩对他很不屑：

“你又来了！培根长了一圈皮？这就是猪肚子里的小肠！”

诸葛天神也不认识水母，咬了一口，问道：

“这是什么脆的东西？好吃啊！再买点脆的来吃吧！”

这一次，姬天逸和萧瑾轩都没有回答他。也许他们是在嘲笑他、鄙视他，而懒得好好告诉他？这两个人吃吃喝喝别人的食物，却对他们一点耐心都没有。他们甚至不想告诉食物的名称。实在是太过分了。

虽然三人看似形影不离，但彼此都有价值，所以还是一起工作、聊天、应酬。当然，所有的费用都是诸葛天神支付的，姬枭夫妇每天吃吃喝喝，没有任何礼节。当时没有出版社，想要出书，就得自力更生，买纸，雇人刻印。所有这些都需要花钱。几个月下来，诸葛天神只剩下两百多两银子了。

这天，负责后勤的姬天逸对萧锦轩说道：

“诸葛老师的钱有限，如果我欠下这些债，我不知道这本书能不能成功，会怎么样？”

萧锦轩根本不以为然，答道：

“这是他想做的事，没有人逼他做。钱用完之后，他自然会再去要，不管他做什么！”

相比之下，姬天逸还是有些良心的，懂得为没钱的诸葛天神算计。萧锦轩简直就是没心没肺。我们在一起这么久了，吃着别人的饭，喝着别人的饭，还这么冷酷无情，真是让人不寒而栗。

很快，诸葛天神就遇到了曾经见过面的富家公子杜慎清，两人开始交往。通过杜先生，他们认识了更多的名人和文人，如杜少卿、臧公孙、马二老师等，还参加了泰伯庙节。

他们最后一次出现是在泰伯寺法会之后。 “萧锦轩他们欠了店里的酒钱，不准回去。” —— 此时，距离姬晓等人说没钱已经过去几个月了。大概诸葛天神他已经写信向家里要钱了，但这个时候他可能不好意思向家里要钱。或许他已经看穿了两个人的小心思，拒绝再付钱了。他们见杜少卿为人宽厚，大方，便来找他帮忙。几两银子对于杜少卿来说根本不算什么，直接付了钱给他们，“三人回家了”……

这三个人再也没有出现过。小说第42章，唐家两位少爷在南京参加科考，看到公园门口有一个卖八篇文集的书摊。

“冲到海边的，都是红盖绿盖，都是萧金轩、诸葛天神、姬天一、邝超人、马春尚、邩祥福挑选出来的。”

三人共同选的书已经印刷出版，并与马二老师、匡超人选的书并列，供考生阅读参考。这本书容易卖吗？你的钱赚回来了吗？我们谁都不知道，经过一番努力，诸葛天神结识了很多文化名人，领悟了选书的秘诀，也有所收获。至少他认识了香肠和水母。