这篇文章给大家聊聊关于全面电磁炉选购指南：轻松挑选适合您的百款电磁炉，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
我要请教
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电磁炉作为一个方便且安全的移动灶台，是很多家庭里不可缺少的小电器。
一般性选购电磁炉大家都会被厂家花里胡哨的宣传弄得没有方向。
电磁炉的价格从几十元到几百元都有，到底贵的电磁炉为什么贵，便宜的电磁炉又为何便宜，弄懂这些，咱们才能够根据自己的需求，选择合适的电磁炉。
目录：
第一部分：主流品牌&专注领域
第二部分：选购的核心要素
第三部分：选购的补充要素
第四部分：电磁炉推荐
第五部分：选购总结
一、电磁炉主流品牌清单
电磁炉的品牌有超多种，这里按品牌销售额排序，依次是美的、苏泊尔、九阳、米家、钛古、米技、圣喜非凡、志高、半球、富得莱。
以上品牌每个都是自己细分领域的王者，都是非常厉害的。
美苏九就不说了，老牌的国民品牌，到了现在依旧非常强势，凭借产品线丰富、售后完善等的优势牢牢占据前三。
米家和钛古是两个新军品牌，他们两个的特点非常像，就是产品线极短，单款产品极为火爆。一言以蔽之，它们的产品少，但每款都可以说是网红爆款。
米技，进口电陶炉的代表，最近在拓展嵌入式的产品线。
圣喜非凡，商用小电磁炉的领军者，平时在火锅店见到的圆盘电磁炉大部分都是它的家的。
志高，嵌入式电磁炉跟商用电磁炉的知名品牌，凹面商用电磁炉最火爆就是它了。
富得莱，专注嵌入式电磁炉，嵌入式市场份额最大就是它
半球，深耕低价位段电磁炉，100以下价位段无出其右。
二、选购家用电磁炉的核心要素
电磁炉的构造说简单也简单，说复杂也复杂。
简单来讲，其实是由面板、线盘、底座、电路板、风机这5大块组成，这里面最重要的其实是两个东西，一个是面板，另一个是线盘。
1、面板
目前市面上电磁炉的面板分进口与国产两大类。
品质上：日本NEG陶瓷面板=德国肖特面板>国产A、B、C三个等级的普通面板（含一般的微晶、黑精面板）
进口面板以日本NEG和德国肖特最为出名！
这两种面板都具有无杂质、不变色、磁力线阻尼系数低、隔热性能好、强度高、硬度大、热胀冷缩系数低的优越性能，因此采用该类面板的电磁炉在热效率、绝缘防渗透性能、产品的工作性能和使用寿命长上都有很大的提高。
▲德国肖特
进口面板的优异性能已成为高品质电磁炉的不二选择，通常电磁炉品牌在宣传时都会主打NEG或肖特面板为最大卖点，很好辨认。
▲日本NEG
这里再说一句，日本NEG其实是透明面板，但商家为了展示性能会在背面涂上彩色油墨，如钛古的银白色、美的的粉色等。
国产面板中：国产A、B、C三个等级逐层递减。Ａ级板是超高温一次烧制成型，边沿光滑，无切割痕迹。
国产A级面板使用最多的就是汉森板、富特板，伯恩板，这三个品牌是国产面板中还不错的。
▲国产汉森板
Ｂ级板非一次烧制成型，需切割，边沿粗糙，比A级板质量差很多。
Ｃ级板很好辨认（下面图片这种）面板上印有花样，容易发黄、变色。
业界很多电磁炉都说自己用了什么什么微晶或黑精面板，但判断面板材质品质的高低，并不是依据微晶或黑晶。而是根据面板的名称去判断。
微晶面板是一种由适当玻璃颗粒经烧结与晶化，制成微晶体和玻璃的混合体，具有玻璃和陶瓷的双重特性，强度大，可轻量化。
黑晶面板是以黑色为主的面板，磁性和热传导能力强，耐高温不易破裂，不易变色易清洁。
一块好的面板成本要100元以上，如NEG和肖特面板，因此采用NEG或者肖特面板的电磁炉价格都比较贵，但是，面板材质的好坏决定了电磁炉品质高低和使用寿命长短，是我们选购电磁炉的首要考虑因素。
2、线盘
线盘是电磁炉加热的重要部件之一，线盘越大加热面积越大，线盘越小加热面积越小——加热面积大，升温快，受热均匀；加热面积小则反之。
主流线盘直径在150mm-180mm，少数产品线盘直径可达200mm。
目前家用电磁炉最大功率都是2100w左右，火力差距的最大原因就是加热线盘的大小！同样2100W功率加热面积越小，热量集中肯定容易糊锅。
选购电磁炉注意看详情介绍，如果介绍中没有具体直径，光说自己大线圈的一般都是150mm左右的小线圈，线圈大是一个重要卖点，商家一定会标注的。
▲标注爆炒，但实际线圈只有15.5cm
除了线盘直径外，线圈的材质、线圈匝数、线径大小、磁条数量对加热效率也有影响。但品牌在商品介绍中几乎不说这些数据，大家了解一下就好了。
铜线圈比铝线圈要好，但用铜线圈的产品太少，因为成本高。
线圈匝数越多电感量就越大。线径越大输出的电流就越大，负载能力也更大。
磁条数量有6个、8个，市面上产品多为6个，材质、匝数、线径差距不大的情况下磁条数越多电感量越大。
大的线圈盘，代表着更大的发热面积，更均匀的加热，也能减少整锅的加热时间 但是越大的线圈盘就意味着越高的成本。在生产过程中，线盘是一圈圈缠绕在线盘上的，每圈周长越长，需要的导线就会呈指数上升。
最后这里再说一个线圈小的坏处：
发热集中在锅底，就会导致锅底受热膨胀，而周边的锅体又是冷却的，没有跟着膨胀，这样箍着就导致锅底发热部位只能往外凸出。但是等到冷却的时候，铁的弹性不佳（尤其是生铁锅），收缩是收缩了，凸起的形状没有复原，这一拉就导致中央开裂了。
这也是我们一些明火上好用的生铁锅很容易被电磁炉烧坏的原因。
三、选购家用电磁炉的补充要素
1、风机
风机这一块主要是看噪音大小跟散热效果，市面的散热风机名称很多，从大分类来说是分为隐式涡轮风机和外露式风机两种。
隐式涡轮风机：散热效果好、噪音低、易清洁，防止虫子进入
外露式风机口：散热效果弱、噪音高、不易清洁，容易进虫子
2、底座
一般来说，买浅色家电会比黑色家电更好，以底座为例，黑色底座容易掺杂二次料有害物质，且不容易被买家发现；而浅色底座由于颜色原因不可能使用二次料加工，所以相对来说会更为安全。
此外整面式的底座会比开孔式的底座更为安全，不容易进虫以及吸入桌面的粉尘，这也是跟风机相配套的。
3、火力档位
为了调整到自己想要的加热火力，尽量选择火力档位多的电磁炉会更为理想，
目前电磁炉火力段主要有6段、8段、9段、10段之分，一般来说8段以上就比较合适了。
像小米的99段火力就有点性能溢出，个人觉得用不到这么多的火力档位~
4、能否连续加热
所谓连续加热，是指在800w以下火力段能否连续加热工作。
电磁炉的功率低到一定程度，例如600W或以下，一般就是用间断加热的方式，加热几秒，停几秒。大家似乎会觉得这是非常正常的电磁炉工作模式。这里讲解一下电磁炉低功率间断工作的原理：
当功率较低时由于IGBT硬开通会产生高热（IGBT高达140度），严重影响寿命！因此大部分低档电磁炉都会选择在1000瓦以下“分时模拟”，用1200W加热2.5秒停3.5秒得到500W的平均功率（1档），用1200W加热2秒停1秒得到800W的平均功率（2档）。
实际上间断加热对于一些烹饪模式来说是有严重影响的，例如熬汤：火力一会大，一会停，会导致食材蛋白质急剧凝固变性，从而含氮物质溶解过少，鲜香味降低，因此小火熬汤才是正道！
5、控温程序
电磁炉的功能虽多，但其实大同小异，只是功率大小的不同而已。因此功能的多寡不是决定电磁炉好坏的标准，更重要的是温控程序。
一般电磁炉很少会特地做一个控温烹饪程序，据我所知有两个电磁炉是做的很好的，一个是米家电磁炉，可以设定控温在60度-180度，非常厉害，可能唯一的问题就是温度不够高，达不到爆炒的效果。另一个是我用过的钛古230度电磁炉，控温在食用油裂解温度以下，保证火力的同时，也可以防止黑烟生成，比较健康。
6、其他
接下来还有一些其他的要素例如防水性能、安全保护、能效等级、辐射等等，这些元素其实在电磁炉这个类目差别不会很大，就不展开讲解了。
例如能效等级，大家觉得一级能效会比三级能耗节能很多，这个说法对也不对——对是因为一级能耗是90%，三级能耗是86%，从数值上确实一级能耗会更节能，三级能效是一级能效的1.047倍；不对是因为电磁炉一天工作的时间太短了！日常烧个菜撑死就用个一度电，三级能耗跟一级的只相差0.047度电， 对于家庭使用几乎是没有差别的。
三级能耗的标志
四、高性价比电磁炉推荐
洋洋洒洒说了3000多字，给大家讲透了远离，选购要素，大家可以去判断下自己在用的电磁炉好与坏，同时之后选购的时候也知道要从哪几方面下手。你懒得自己挑的小伙伴也没关系，推荐的电磁炉来啦，大家根据预算来选择就可以~
1、100元以下价位段
点评：两款都是低价电磁炉的佼佼者，但性能而言只能说“一分价钱一分货”吧！
双十二半球C99特价到69.9，和双十一价格基本持平，弄个券，再便宜三五块，就持平史低了，毕竟本身已经很便宜了。
2、100元-150元价位段
点评：这个价位段美的跟九阳是绝对的主力，产品性能也没有拉开太大差距，如果预算不足但又需要一个品牌电磁炉的，这4款可以放心入手。
九阳电磁炉这次双十二大促降价直观且明显，其他品牌可能要配合加价购或者满减活动才能做到价格最优。
3、150元-200元价位段
点评：这个区间就是苏泊尔跟美的的战场了，但小米的也不差，切割了很大一份市场。从性能来说我较为推荐小米青春版，性能会稍微优势。
苏泊尔的活动是直降，美的的活动是满减，相比平时都较为优惠，小米的价格一直比较坚挺，大家需要自己在站内撸券或者APP上领红包才能做到最优价格。
4、200元-300元价位段
点评：这个区间的电磁炉竞争非常非常的激烈，美的、苏泊尔和小米的这几款产品都是各自品牌的得意之作，也是猫认为最具性价比的产品。如果想追求明火烹饪体验的，我建议选购小米，如果想要更省事的，可以选购美的（因为搭配的锅具相对质量较好）。
这个价位各厂家在双十一都有满减活动（除了小米），价格还是挺优惠的。小米还是前面所说，价格坚挺……
5、300元-400元价位段
在这个大师段位，一般电磁炉已经站不住了，中低端电陶炉和商用电磁炉开始成为主流，大部分电磁炉标价300，但实际售价已经去到200多。这个价格段最厉害的品牌开始易主，钛古走在了美的、苏泊尔等国民品牌前面。
点评：这里美的或者钛古两款电磁炉都可以，主要是面板质量太好了。对比两者，美的名气会更大，钛古性能会更强大，液晶长条显示屏辨识度极大，也更有设计感。
苏泊尔虽然价格很优惠，但是限量500台，能不能抢到是个问题；钛古和美的都是减40的活动，算是持平双十一的活动力度，刚需可入。
6、400元以上价位段
这个价格段的电磁炉多数已经是商用电磁炉了。
钛古因为搭配有锅具套装，还能够派出选手参战。
美的在我发文之前推出了一款电磁+电陶双引擎炉具，有可圈可点之处。
米技的电磁炉虽然面板真的很好，但是价格我依旧认为太贵了，虽然作为推荐，但只给大家做个对比参考，土豪请随意。
点评：钛古的这款销量跟口碑是最好，跟前面那款银色的比相比，性能也会更好。美的这款是新品，主打电磁+电陶炉概念，线圈达23cm，还是有点厉害，可惜的是面板依旧用的是国产的MCG微晶。米技是进口电陶炉的代表，价格很贵。电陶炉虽然可以用更多材质的锅具，但是安全性及能效性不如电磁炉，这里也就不做过多推荐。
钛古鲨鱼蓝搭配锅具，满减200，活动力度还不错，感兴趣的话不要错过。美的的电磁炉毕竟是新款，目前的活动是下单送榨汁机，不过1299的价格如果家里确实需要电磁+电陶炉的话，买来试试也不错。米技其实这里不做推荐，主要是用来参考价格~~
因为我之前对其中一款电磁炉做过评测，所以多说两句，除了外观和前面说到的性能，这款产品还有两个非常优质的锅具，买电磁炉的同时需要买锅的话，可以留意看看。
更多介绍可以看我之前的文章哦~
五、选购总结
以往我们在各大平台搜电磁炉，都会被眼花缭乱的价格、外观、品牌弄得一脸懵逼，但根据28原则，只要我们把握好20%的条件，然后去甄别电磁炉就可以了。
核心条件：
面板：日本NEG陶瓷面板=德国肖特面板>国产A、B、C三个等级的普通面板（含一般的微晶、黑精面板）
线盘：电磁炉直径和宽度越长越好,选180mm及以上的线盘较好
补充条件：
风扇：隐式涡轮风机>外露式风机
底座：浅色底座>黑色底座
火力段：电磁炉火力段主要有6段、8段、9段、10段之分，选8段以上较好
小火加热：800w功率以下可以保持连续加热
用户评论
这篇攻略写的真不错！之前选电磁炉的时候完全头疼，看着各种参数不知从何开始，现在看完了这篇文章，至少明白了一点什么。最满意的是作者把不同类型的电磁炉都详细分析了，让我能更清楚地了解自己想要哪种。
有20位网友表示赞同！
看完这篇攻略终于找到了想要的答案！我一直想买一个功率大的电磁炉，方便炒菜，但又担心用起来麻烦。这篇文章刚好解决了我的疑惑，原来还有很多功能性强的电磁炉可以选择，可以提前预约程序甚至自带计时功能，简直太方便了！
有8位网友表示赞同！
讲真，选购电磁炉 really is a headache！那么多型号参数看着眼花缭乱的，而且价格还差距很大。幸好看到了这篇文章，作者总结的要点很明确，把最关键的信息都列出来了，这下买起来终于可以踏实点放心了。
有12位网友表示赞同！
感觉这篇攻略还是偏向于科普，对于选购电磁炉没有太大的帮助。我更想了解一些不同品牌的优缺点对比，比如海尔和美的哪个更好？这种更实际的内容会更有价值!
有18位网友表示赞同！
这篇文章写的很全面，把市面上常见的电磁炉类型都介绍出来了陶瓷玻璃的、红外线的、还有 induction 的，而且详细解释了各家的区别。不过我个人觉得在选购攻略里还是尽量推荐一些具体的品牌型号比较实用。
有10位网友表示赞同！
虽然这篇文章提到了很多品牌，但我感觉这些品牌都是比较大众化，没有看到一些高端品牌的介绍。对于追求品质的用户来说，这篇文章可能略显不够客观！
有8位网友表示赞同！
我之前就觉得电磁炉太复杂，看得一头雾水！幸好看到了这篇攻略，作者解释的很通俗易懂，一下子就明白了电磁炉的工作原理和它的种类，这下买起来不那么慌了。
有6位网友表示赞同！
这篇文章把选购电磁炉的步骤都总结得很清楚，从预算、功能、品牌到售后都涵盖了！我原本打算先去店里查看一下然后再网购，看来这篇文章已经让我可以提前做一些筛选了。高效！
有19位网友表示赞同！
我觉得这篇攻略对入门小白来说挺有用，不过对于比较资深的电磁炉使用者来说可能略显基础。希望作者能更新一些更深入的内容，比如选购不同应用场景的电磁炉等等。
有12位网友表示赞同！
标题说的没错，这篇文章真的教你看懂市面百种型号！之前总是被各种参数和宣传词弄得晕头转向，现在看完这篇攻略终于明白哪些参数是关键了。赞一个！
有9位网友表示赞同！
选购电磁炉确实是一个麻烦的事情，尤其对于没有太多技术基础的人来说，很容易被商家忽悠！这篇攻略很有用，起码让我对几个要点有了清晰的认识。希望未来还能看到更多类似的文章！
有20位网友表示赞同！
虽然内容不错，但我觉得文章缺乏一些图片和视频的辅助，如果能加一些演示图解，效果会更直观易懂，特别是对于那些不善于阅读长篇文字的人群来说。
有18位网友表示赞同！
这篇文章写的太好了，感谢作者耐心的讲解！现在终于明白挑选电磁炉哪些东西需要注意了。我迫不及待想找个合适的电磁炉买了！
有9位网友表示赞同！
我觉得这篇攻略虽然有益处，但还是建议大家多咨询一下身边的朋友或专业人士的意见，毕竟每个家庭的需求和用场景都不一样，选择合适的电磁炉还是要根据实际情况来决定的。
有18位网友表示赞同！
我之前就想要买一个智能化的电磁炉，看这篇文章里的解释，感觉induction 的电磁炉应该更智能一些。希望以后能看到更多关于智能电磁炉的介绍！
有13位网友表示赞同！
我一直对红外线电磁炉不太了解，看了这篇文章我才明白它的工作原理和特点。原来红外线电磁炉加热速度比较快！看来下次买电磁炉可以考虑一下。
有6位网友表示赞同！
说实话，对于我这种经常做饭的人来说，一篇简单易懂的选购攻略对我不太实用。我希望能够看到一些更深入的内容，比如不同类型的电磁炉它们的优缺点对比、使用技巧等等，这样才更有帮助！
有5位网友表示赞同！